Name: 卤牛腱
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 大牛腱 1斤; 桂皮 八角 香叶 花椒 茴香 适量; 姜 两块切片; 红烧酱油 适量; 盐 适量; 鲜酱油 适量; 红酒 适量; 白糖 适量

搜索菜谱、食材

卤牛腱

5.9万热度 18 收藏

阳刚historian

宝贝们非常喜欢吃卤牛腱，于是这道菜就成了饭桌上不可少的家常菜。

时间:1-2小时

食材

大牛腱 1斤

桂皮八角香叶花椒茴香适量

姜两块切片

红烧酱油适量

盐适量

鲜酱油适量

红酒适量

白糖适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/2

锅里放一点油，姜片，五香，干辣椒，花椒放一点爆出香味后，加盐，酱油，酒，再加水烧开，把操过开水的肉放进去煮，大火开后转中小火，50分钟。
步骤 2/2

放凉后切片装盘。

小贴士

面粉可以不加鸡蛋，全部加水也可以，全加120克左右的水，但要根据实际面粉的吸水量来确定总水量！加蛋的面条会弹牙一点，加水的面条会滑一点！口感自行选择吧

发布于 2018-07-30