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卤牛肉（牛腱子）
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娇柔composite

老公爱吃牛肉，说外面做的卤牛肉不卫生，一直心心念自己在家做，然后，贤惠的我就做啦～

时间:1-2小时
食材
澳洲牛腱子 2斤
盐 30g
冰糖 50g
十三香调料 3小包
八角 少许
花椒 少许
橙子 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉提前侵泡，把血水泡掉，一次泡1小时，换次水在泡一小时
  • 步骤 2/7
    切小块，入锅煮开去掉剩余血水，捞出备用
  • 步骤 3/7
    凉水下调料，先下十三香
  • 步骤 4/7
    再放入以上调料入锅，大火，待水烧开，放入牛肉，转小火炖2个小时
  • 步骤 5/7
    我还放了鸡蛋进去一起卤 嘻嘻
  • 步骤 6/7
    中途检查一下，用筷子插一下，是否熟透
  • 步骤 7/7
    2小时以后关火，静置，放凉，不着急吃的话，放凉后最好放冰箱在泡一晚。切小片，健康美味如此简单～ 筋肉分明～
小贴士

橙子切开

发布于 2018-12-28
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