特浓大骨煲终极火锅
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翟晨四驹伤

倘若十里桃花开,我在静待你归来。

那时候还不知道林海音是谁,《城南旧事》播放的时候,年级里几个班都去了电教室,嬉笑与吵杂中大屏幕上安静的出奇,黑白的画面只见风铃摇曳着北国的冬天,骆驼队来了又走了。不知为何,看着看着眼泪就下来了。电影播放完后我又去图书馆找到了这本书,有很长一段时间,我都抱着书无法缓过来。

你恨爸爸吗?

不恨。

不恨就好,你已经长大了,是不是。

无论是惠安馆的疯女人秀贞还是小偷,兰姨娘还是宋妈,最后到父亲的离世,英子那双明亮的眼睛就像水晶一样的清澈,看着秋去冬来,看着大人的世界,看着身边的一切发生拥有与失去。

与父亲一起吃的最后一顿饭,在医院凝泪微笑的最后告别,驼铃再次响起的时候,童年早已在记忆中尘封,我们,也已经长大了。

那块冰冷的墓碑下埋着的,除了冰凉的静默,还有回不去的眷恋的温暖。

恨,是一件谈何容易的事,而我,只是等待你的再次归来。

踏上那条仿佛没有尽头的山路,所有的回头都灰飞烟灭,尘埃落定,而你,属于安静,我,被迫成长。

饶是强忍着泪水,也终究无法释怀,失去的,不会因为一场大病初愈就会回来,所以,我们别无选择。

一家人在一起,一家人在一起吃上一顿其乐融融热气腾腾的饭菜,就足以诠释家的存在的意义,愿你有家有爱,还有炊烟几许,也有等待的人。

这一份大骨煲火锅送给每一个爱家的你。

时间:10-30分钟
食材
家乐猪骨味浓汤宝 1块
猪筒骨 一根
鸡脚 10个
各种火锅丸子 1碗
年糕 1碟
牛肚 1碟
香菜 250g
生鱼片 1碟
料酒 1勺
食盐 15g
姜片 适量
清水 适量
肥牛 500g
香菇 4个
袖珍菇 100g
金针菇 100g
菠菜 200g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所需材料
  • 步骤 2/9
    筒骨清洗干净剁块,浸泡凉水30分钟出血水。
  • 步骤 3/9
    出完血水后沥干水份,把鸡脚清洗干净,和筒骨一起倒入锅中焯水,加入清水,料酒,生姜片,大火煮至沸腾。
  • 步骤 4/9
    焯完水后捞出沥干水。
  • 步骤 5/9
    用流水把筒骨和鸡脚清洗干净,把血沫子洗掉。
  • 步骤 6/9
    清洗干净后沥干水份。取一干净炒锅,大火烧热,把筒骨和鸡脚倒入锅中翻炒。
  • 步骤 7/9
    翻炒至肉质干身,烹入料酒,继续翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    加入清水,没过筒骨即可。
  • 步骤 9/9
    加入家乐牌浓汤宝一个,可使汤色更浓厚鲜香。
小贴士

1.筒骨可换其他骨头。

2.想要汤色变白必须干炒,油脂和清水产生乳化作用可使汤色变浓。

3.生鱼片即黑鱼片。

发布于 2018-11-18
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