炖碗牛腩慰劳自己,冬日里的暖意就从早上的一碗热腾腾的汤面开始!
这周其实一样的忙碌,而且精力有所下降,每天到了晚上9点就开始打嗜睡,P飞哥还在热情地招呼着小伙伴,我却困地不行,大呼要睡觉,小家伙们很异样地看着我,P飞哥过来,抬头说,妈妈,我低头,他伸手过来搂一下脖子摸一下头,说,好吧,去睡吧!
文中所用到的牛腩是带一部分脆骨的,某位菜场小哥告诉我,带点脆骨的牛腩才是好牛腩,好吧,炖完了之后,发觉还是不错的。
文中用的的香料,可依据自己家中所有发挥,不过,一般香叶八角桂皮辣椒花椒之类的家里可以备着点,一般炖点肉卤点菜还是很靠谱的。
文中用的的生抽老抽量,大家可以依自己品调整,我这次的口感偏咸上色偏重些,但是到最后开盖收汁的时候那种香气和色泽还是挺诱人的。
此文仅作为个人下厨的小小记录,谢谢大家的关注!
周末快乐!