1. 面粉的种类可以随意替换，没有低粉的话用普通面粉、荞麦粉、燕麦粉、黑麦粉等代替均可。

2. 鸡肝的比例可以任意调整，食谱里建议的用量是偏少的，这样会比较健康，如果增加鸡肝用量的话就要适当减少水的用量。

3. 水的用量根据食材不同会有一定变化，要以实际情况为准，根据面团软硬和粘手程度来判断。

4. 如果是台式中小型烤箱的话可以做成长方形面饼以适应小尺寸烤盘。

5. 如果是比较干燥的地区，切成小块的小饼干放在敞口容器里可以储藏很久都不会坏。