鲜香麻辣又绵软香浓的一道菜，味道一级棒的。芋苗的绵密简直是让整道菜口感飙升啊！！
炒郫县豆瓣酱一定是小火，否则会糊。
加了芋苗之后要经常翻动。否则会糊锅的。
加醋除了能加速鸡肉软烂以外还能增加香醇。
盐最后加。