将新鲜榴莲剥开，用保鲜盒放冰箱速冻至变硬（太软熬汤榴莲肉容易凋落浑了鸡汤影响颜值哈）新鲜土鸡洗净，锅里烧开水焯一遍，把泡沫去掉再捞出用冷水清洗一下即可

将焯过的鸡肉放入锅内（炖锅、高压锅、电饭煲各种都可以），加入凉水，约没过鸡肉差不多两截食指高度即可，慢慢炖后期水少了可以再加，放入适量党参、当归和枸杞，切入5-6片老姜片，也可放两粒红枣，怕甜的少放，榴莲已经够甜了

大火炖至鸡汤沸约15分钟，加入一点点盐，然后再加入冻硬的榴莲肉，最好要冻至完全硬，否则榴莲肉炖久后会散开浑汤，小火慢慢炖至鸡肉可以咬进去，开锅前可以转大火炖2-3分钟，榴莲肉散开一点点鸡汤会鲜甜到爆，真心超级好喝，什么调料都不用再加，直接就可以吃咯，榴莲炖好后也会变得特别香甜，基本不会有很重的榴莲味，就剩鲜甜和淡淡的榴莲香，不喜欢榴莲的也会觉得好吃哦