花生香烤鸡腿-非油炸也酥脆
10.6万 热度 25 收藏
桌茁偾臼霸_

减肥还想吃炸鸡吗?好像不太合适,不如看看这款非油炸也可以酥脆多汁的烤鸡腿吧,可以根据自己喜欢的口味调制,外边裹上花生碎,不一样的酥脆……

时间:30分钟-1小时
食材
鸡琵琶腿 3个
生抽 4g
白糖 2g
韩式辣酱 20-30g
胡椒粉 少许
生粉 2g
姜片 3片
葱丝 20g
2-3g
熟花生碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备三个鸡腿,清洗干净。
  • 步骤 2/9
    给鸡腿去骨。
  • 步骤 3/9
    去除多余的脂肪和较大的肉筋。
  • 步骤 4/9
    用牙签或叉子在鸡皮上扎孔。
  • 步骤 5/9
    把鸡肉改刀成3×3cm左右大小的方块。
  • 步骤 6/9
    加入葱丝,姜片,白胡椒,生抽,辣酱,盐,生粉,白糖
  • 步骤 7/9
    装进保鲜袋,隔着保鲜袋用手抓匀调料和肉,然后放冰箱腌制2小时以上(时间长些更入味)。
  • 步骤 8/9
    把烤熟或干炒熟或买的熟花生捣碎,捣成一些颗粒和一些碎末。
  • 步骤 9/9
    给腌好的每一块鸡肉裹上花生碎。
小贴士

鸡肉味道的调制,可以根据自己的喜好,比如新奥尔良烤鸡肉料或者黑胡椒烤肉料都可以。

发布于 2019-02-27
评论
相关菜谱