香烤鸡腿
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长笙酒肆

邻居大组很喜欢吃烤欢腿,经常晚上叫我出去吃宵夜,因为夏天天气热,不喜出门,于是决定在家做烤鸡腿,这样可以免了外出的炙热,又可享受食物的美味。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3个
适量
椒盐 适量
酱油 适量
孜然 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前一小时将冻鸡腿先泡水解冻,如果是鲜鸡腿可以省略此部骤。
  • 步骤 2/5
    将泡水的鸡腿放到沥水蓝中沥干水,约15分钟(如果水不干,鸡腿很难熟,口感也偏软)。
  • 步骤 3/5
    从侧边切开边,将鸡腿完全切开,可让鸡腿更入味。无需T骨。
  • 步骤 4/5
    放放垫有锡纸的烤盘中,并洒上适量的椒盐及孜然,中层,220度。
  • 步骤 5/5
    15分钟后将鸡腿翻面,再洒上适量的椒盐及孜然,同时倒入少量的酱油,再烤15分钟即可出炉。
小贴士

鸡腿一定要开边,否则很难烤熟,会出现外焦里不熟的情况喔。

发布于 2019-11-01
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