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照烧鸡腿
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秦桑低绿枝昆雄

女儿煜琪三天两头点菜鸡腿，我总想换花样给她吃。今晚的晚餐，照烧鸡腿，婆婆说好吃，小妞也吃的欢，哈哈，他们爱吃我就有动力每天做新鲜的说。照顾好老人小孩是我们的义务

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 8个
料酒，生抽 3汤勺
蚝油 2汤勺
老抽 1茶勺
冰糖 适量
姜片 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿8个（3大1小的份量），提前泡水半天去血水，至少三个小时。
  • 步骤 2/9
    鸡腿踢去骨头，小心点哦，我就切到手了。
  • 步骤 3/9
    用牙签把每一片鸡腿肉的四面皮，都固定住，防止煎的时候皮回缩，我弄了三个，费时间，后面没用牙签。用盐，料酒，生抽，生姜片，葱腌制半小时。
  • 步骤 4/9
    切适量姜片，少许葱花，备适量冰糖
  • 步骤 5/9
    锅里放适量油，开火，把鸡腿肉两面都煎成金黄色，出锅。
  • 步骤 6/9
    锅内少许油，放入姜片爆香
  • 步骤 7/9
    料酒，生抽，三汤勺，蚝油2汤勺，老抽一小茶勺上色，放入冰糖
  • 步骤 8/9
    中火炖5分钟，中途翻一下，放葱花，够时间出锅。
  • 步骤 9/9
    切小块，摆上提前焯好的西兰花，胡萝卜，浇上锅里的汁，又嫩又美味
小贴士

鸡腿的量根据需要调整

之前菜谱图片没显示完整，重新上传了

发布于 2018-10-22
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