香脆鸡米花--假期零食吃起来
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桌茁偾臼霸_

常吃的鸡米花一般都是裹的面包糠做的,在炸制的过程中,总感觉面包糠比较容易吸油,而且酥脆的口感略微差一些。所以这次的鸡米花最外层用了玉米片,果然口感要比面包糠酥脆,且不会特别吸油,吃起来也更为健康一些。

时间:10分钟内
食材
鸡小胸肉 250克
奥尔良腌料 适量
玉米片 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸肉洗净去筋膜,切成小块,放入腌肉料腌制4-8小时,时间久会更入味,我在冰箱里腌制了一夜。玉米片压碎,鸡蛋打散。
  • 步骤 2/6
    (过程我忘记拍图了,借用一下以前做鸡排的图,操作方法是一样的)鸡块放入淀粉中滚一圈,均匀沾满淀粉
  • 步骤 3/6
    放入蛋液中滚一圈,然后再放入玉米片中滚一圈,均匀裹满玉米碎片。
  • 步骤 4/6
    放入热的油中炸制表面颜色略微变深后捞出即可。
  • 步骤 5/6
    搭配上自己喜欢的酱料,酥脆鲜嫩,开吃吧。
  • 步骤 6/6
    周末看剧必备小零食~
小贴士

每次拍烤肠我都很怕把它们拍成黑料

尤其是这款咖喱味的颜色,加上烤肠的一贯造型

但是咖喱味的东西我相当爱~咖喱色就这样也没办法

于是犹豫了很久还是决定把它们放上来= =

腊肠烤肠之类的灌肠做过不少款了

粉肠要搅馅子,腊肠要腌制又要晾晒

前前后后的准备工作都需要不少时间

这款算是我做过的最简单快手的

当时是做菜有半块鸡胸肉的边角料剩

然后灌完另外一款粉肠以后也多了半截肠衣

想着干脆把它们就凑一块儿,鸡肉么就配了点咖喱

成品的口感和味道都不错,切面花纹有小惊喜到

至于成品图= =我知道它会让人想歪的

要喷请轻喷,我的那颗玻璃心呦已经碎得哗啦啦了

发布于 2018-08-27
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