搜索菜谱、食材
豆瓣咸肉饭
6.4万 热度 40 收藏
老顽童immigrate

这个季节正好是本地的蚕豆大量上市，今天就用豆瓣咸肉做饭！只是一般都用糯米做，我家没有了就用大米煮了也好吃！

时间:30分钟-1小时
食材
大米 230g
咸肉 100g
蚕豆子 200g
料酒 1勺
猪油 1勺
鸡精 少许
色拉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米淘洗干净浸泡一会
  • 步骤 2/9
    蚕豆子洗干净
  • 步骤 3/9
    剥去豆子外皮
  • 步骤 4/9
    起油锅放入豆瓣翻炒一下盛出
  • 步骤 5/9
    咸肉切成小丁加入料酒，最好能先蒸熟
  • 步骤 6/9
    电饭锅里放入浸泡过的大米、咸肉和适量水启动煮饭按钮
  • 步骤 7/9
    煮至水快收干了加入豆瓣继续煮饭
  • 步骤 8/9
    煮好了加一勺猪油
  • 步骤 9/9
    加点鸡精搅匀
小贴士

因为加了咸肉所有我没有放盐

发布于 2018-11-16
评论
相关菜谱