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豆瓣咸肉饭
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overlap聪明

今天做豆瓣咸肉饭吃，这个比较方便，只有再准备个汤就可以了！

时间:10-30分钟
食材
咸肉 100g
蚕豆子 200g
大米 230g
料酒 1勺
鸡精 少许
猪油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米洗干净浸泡一会儿
  • 步骤 2/10
    新鲜蚕豆洗干净
  • 步骤 3/10
    剥去豆子皮
  • 步骤 4/10
    起个油锅放入豆瓣炒一下盛出备用
  • 步骤 5/10
    咸肉切成小块用料酒腌制一会，最好能先蒸或煮一下
  • 步骤 6/10
    把咸肉丁放入大米中加适量清水，电饭煲开始煮饭程序
  • 步骤 7/10
    煮到已看到水了加入豆瓣再继续煮
  • 步骤 8/10
    结束煮饭后加入一勺猪油
  • 步骤 9/10
    加点鸡精拌匀
  • 步骤 10/10
    豆瓣咸肉饭完成
小贴士

一般都是用糯米做的，我家里没了，所有就用大米煮，也挺好吃的！

发布于 2020-02-05
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