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烤德国猪手
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娜纱嘿温冉
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时间:1-2小时
食材
猪肘一个 一个
洋葱 一个
葱姜粉 少量
盐 适量
胡椒 少许
酒 10毫升
芥黄酱 适量
百里香粉 少许
蜂蜜 少许
麦芽糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肘提前一天用盐，胡椒，葱姜粉，百里香，酒，腌制二十四小时
  • 步骤 2/6
    上蒸笼蒸一个小时
  • 步骤 3/6
    麦芽糖和蜂蜜混合出脆皮水
  • 步骤 4/6
    垫锡纸，底部刷油。放点洋葱垫底，进烤箱烤，一百八十度两个小时
  • 步骤 5/6
    中途需翻面，以防局部烤焦。并涂抹脆皮水
  • 步骤 6/6
    出炉摆盘。可以适当沾一些芥黄酱。我家当时没有改成了番茄酱
小贴士

最好出蒸锅风干几小时，使皮更加脆

发布于 2018-07-25
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