第一次做，怕效果不好，只用了300克肉，足足腌了2天，很入味。 又搭配了卷心菜丝和蒜片，卷心菜丝没有进行调味，切得细细的，与蒜片、叉烧肉片一起吃，口感、味道十分搭配，甚好！ 米饭单独盛装。 1碗米饭+1盘叉烧肉=完美午餐！
这个肉用处可太多了，可以做黯然销魂饭，叉烧包，叉烧面，切成丝拌到菜里，煎饼时撒上点缀，又好吃，又好看啊。