馄饨(鸡肉+虾肉馅)
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旧爱时光觅梅

早餐必备,熟的快,有营养,味道鲜!作为一个东北人,冰箱里要是没有饺子、馄饨做为日常储备,就不能说你是地道的东北银。鸡肉和虾肉都是低脂、高蛋白的食材,适合全家各个年龄段的需求,早餐来一碗,上午精力足,夜宵来一碗,肉肉长得少。

时间:1-2小时
食材
鸡胸肉 200g
鲜虾 100g
葱姜末 适量
鸡蛋清 1个
适量
黑胡椒粉 适量
香油 适量
生抽 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉,鲜虾一起剁成蓉
  • 步骤 2/8
    剁成这样是需要一点时间和臂力的。(这个步骤中也可以加入一点肥猪肉,会增添'滑'的口感,怕血脂高的请忽略)
  • 步骤 3/8
    葱姜末剁碎加入剁好的肉馅中
  • 步骤 4/8
    加入一个鸡蛋清
  • 步骤 5/8
    加入盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油,朝一个方向搅到肉馅上劲。
  • 步骤 6/8
    馄饨皮买了现成的,包进肉馅(我喜欢吃小馄饨,所以馅包得不多)
  • 步骤 7/8
    放入冰箱冷冻起来,随时享用!
  • 步骤 8/8
    有条件的弄点高汤当底汤(比如鸡骨架熬的汤),慵懒的直接开水+香油+葱花+海苔+盐+生抽,也能调成一碗蛮香的底汤。
小贴士

馅里也可以配一些黑目耳

发布于 2018-07-15
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