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生煎馄饨（简易快手版）
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痛挠疑邑谰

一直玩烘焙，中式的面点觉得很难。

其实真正尝试下，发现原来如此简单啊。

简单又美味，而且超级快手！！！

食材
包好的馄饨（速冻的也可以，不用解冻） 适量
油 少量
清水 小半碗
小香葱 一小撮
黑芝麻（熟） 一小撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取平底锅，倒入少许油，油不需要很多，在锅底抹匀即可。把油烧热，整齐的放入馄饨，小火略煎一下，大概1分钟左右。
  • 步骤 2/6
    然后在锅内倒入清水，至馄饨的三分之一处。（也用人喜欢用淀粉水，就是做菜用的生粉，底部会出现冰花的，颜值更高，但我更喜欢这个简易版的，就直接放清水啦，味道还是一样的。）
  • 步骤 3/6
    盖上锅盖，中小火焖煎，根据馄饨的大小和锅底厚薄，需要调整加热时长，可揭开锅盖确认，水烧至刚干为宜。最好确认馄饨底部是否煎至金黄，如果水干了，底部还未煎至金黄，可再加少量水盖上锅盖继续焖煎，至底部出现金黄。
  • 步骤 4/6
    馄饨煎好了，打开锅盖，撒上小香葱，熟的黑芝麻，即可出锅食用了。最好调一个红油碟，沾着吃，哇，堪比路边早餐店。
  • 步骤 5/6
    开吃。
  • 步骤 6/6
    同样的方法煎饺子啊，都是一个道理，包子也是啊，就是时间略有不同。灵活把握嘛。
小贴士

1、生煎馄饨要不沾的平底锅，锅盖最好要玻璃的透明锅盖啊，以便观察。

2、红油碟根据个人口味自己调啊。

3、全程中小火，以免煎焦了。

发布于 2018-10-10
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