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猪肚清洗及初级处理方法
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狙量谜队临

经常有人问肚子怎么处理，今儿就发一个我的方法。

时间:1-2小时
食材
猪肚 1只
生姜 2片
料酒 1勺
中筋面粉 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肚子一只
  • 步骤 2/9
    撒入面粉。
  • 步骤 3/9
    用手揉搓，肚子表面全沾上粉。
  • 步骤 4/9
    放水里清洗，是不是不那么粘手了。
  • 步骤 5/9
    锅里2碗水烧开，肚子放进去。煮沸。
  • 步骤 6/9
    拿出，刮撑伞掉白膜。
  • 步骤 7/9
    里面洗洗。把一些油脂拉掉不要。
  • 步骤 8/9
    看白膜没了吧。
  • 步骤 9/9
    再一次锅里加水，放肚子，料酒、姜片，大火煮开转中小火1小时左右，用筷子扎一下，很容易扎进去，就好了。
小贴士

煮好的汤下面条或下些蔬菜很好吃哟。

发布于 2018-12-14
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