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芝士香肠餐包
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思逸
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时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉 200克
低筋粉 50g
酵母 4g
盐 3g
糖 40g
鸡蛋液 50g
水 120g
黄油 25g
奶酪碎 若干
番茄酱 若干
沙拉酱 若干
小葱 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面包的所有材料除了黄油外都放入面包机桶中，酵母不要和盐直接接触，把酵母放面粉坑里
  • 步骤 2/9
    开动机器和面，不要一次性把水都加了，预留10克水，看面团状态酌情填减液体。
  • 步骤 3/9
    揉面15分钟后，面团可以扯出一个比较厚的膜
  • 步骤 4/9
    加入黄油继续揉15分钟
  • 步骤 5/9
    可以扯出手套膜
  • 步骤 6/9
    放入盆中盖好保鲜膜温暖处进行发酵
  • 步骤 7/9
    发酵至两倍大
  • 步骤 8/9
    手指蘸面粉戳下去不塌陷，这样就可以了
  • 步骤 9/9
    取出面团排气，分成6个面团，揉圆盖保鲜膜醒面15分钟
小贴士

切记一定要用不粘锅，水一定要比平时焖米饭放的少，除非您跟我们家一样爱吃软一些的

发布于 2019-01-26
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