不易入味的蒜苔与咸香的腊肉互补，两者同时入口，肥而不腻，清脆可口，咸淡味刚刚好。
1. 蒸好的腊肉不要着急切，等到彻底凉后再切，可以切得整齐又漂亮哦。
2. 腊肉本身就比较咸，所以加盐一定要谨慎，尝着味道适量添加。