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莴苣蒜苔炒腊肉
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梅花疏淡

莴苣蒜薹炒腊肉

时间:10-30分钟
食材
莴苣 1根
蒜苔 5根
腊肉 300g
油 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
生抽 适量
红辣椒 适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    切好葱姜蒜备用。
  • 步骤 2/10
    蒜薹切片，青椒少许。
  • 步骤 3/10
    蒜薹切段。
  • 步骤 4/10
    腊肉放入蒸锅蒸熟，切片后放凉备用。
  • 步骤 5/10
    锅烧热后放油，而后放入红辣椒和花椒煸香。
  • 步骤 6/10
    放入葱姜蒜翻炒，然后放入腊肉继续炒。
  • 步骤 7/10
    加入胡椒粉调味，适量生抽。
  • 步骤 8/10
    加入莴苣翻炒。
  • 步骤 9/10
    加入蒜薹翻炒。
  • 步骤 10/10
    炒熟后即可出锅装盘。注意，腊肉属于咸肉，可不必加盐。可根据自己口味调节。
小贴士

腊肉最好先用清水泡泡，这样炒出来就不会太干。

发布于 2019-11-19
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