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回锅五花肉
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Keeey丶

虽然不是正宗的回锅肉做法，缺少很多调料，但只要用心做，也可做的很好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 450g
葱 两棵
姜 五片
料酒 两大勺
花椒 少许
蒜苗 两棵
郫县豆瓣 两大勺
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先要把五花肉焯水准备葱 姜 料酒 花椒
  • 步骤 2/9
    锅中放入适量的水，要沫过五花肉
  • 步骤 3/9
    把水烧开
  • 步骤 4/9
    放入五花肉 葱 姜 料酒 花椒(料酒 花椒有去腥的作用） 烧开 撇去浮沫 煮十分钟
  • 步骤 5/9
    捞出煮好的五花肉
  • 步骤 6/9
    放入冷水中降一下温
  • 步骤 7/9
    将五花肉切成薄薄的片
  • 步骤 8/9
    蒜苗切段
  • 步骤 9/9
    锅内放入少许的油
小贴士

选用带皮五花肉

郫县豆瓣没有 可以换成老干妈豆豉辣酱

发布于 2019-03-07
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