这道菜适合餐前看，绝不适合餐后看，餐前看会觉得馋人，餐后看会觉得腻人。其实真的不腻的，小电锅慢火五个多小时的五花肉，油脂被全逼了出来，只剩下蛋白质了，筷子都不敢使劲地。可能是遗传，我的母亲不嗜肉，导致我也不是嗜肉族。但这个肉，如同去年的坛子肉一样，我竟然能吃两块。那看着肥肥的五花肉肥肉部分，已经煮得如果胶质，轻轻一吸就到嘴里了，一点不腻，非常的香。当然这样做的原因有一个，那就是公公在家呢，老人家喜欢吃软软的五花肉，家中有老人的，可以试下这样做哦。
这道菜里，如果加入冰糖味道将更好