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步骤 1/8
芸豆洗净中间掐断，五花肉或肥肉切块，排骨洗净泡水，土豆切块，蒜切片，粉条断好备用
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步骤 2/8
倒入油，肥肉或五花肉，大炼一下，靠出猪油
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步骤 3/8
放入蒜片，耗油，料酒，酱油
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步骤 4/8
放入排骨，翻炒
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步骤 5/8
放入芸豆，翻炒至都过上油
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步骤 6/8
放入大酱并加水，水一定要多
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步骤 7/8
开锅放入土豆，黑胡椒粉或十三香，大火，不扣盖炖20分钟左右
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步骤 8/8
放入粉条，煮10分钟左右(视粉条耐煮程度)，水靠的差不多放入鸡精即可(一定不要有很多汤，靠的越干越好吃，不糊即可)