青椒黄豆芽#美的女王节#
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不敢表white

黄豆芽具有抗疲劳,抗肿瘤美容美发功效。蛋白质利用率是黄豆的十倍左右,因为黄豆在发芽的过程中,更多的营养元素被释放出来,有利于人体吸收。

碰上黄豆芽的时候,可以少量加点醋,减少B族维生素的流失,加醋还能去除涩味,保持黄豆芽爽脆鲜嫩的口感。

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 240g
猪肉 50g
青红椒 各一个
适量
生抽 适量
少许
少许
鸡粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材,豆芽洗干净沥干水,猪肉切丝,葱半根,青红椒洗净。
  • 步骤 2/7
    青红椒切成细丝,葱切末。
  • 步骤 3/7
    锅内放油,入葱花猪肉翻炒至肉发白。
  • 步骤 4/7
    再放入沥干水的豆芽翻炒。
  • 步骤 5/7
    炒至豆芽略微发软时放入青红椒。
  • 步骤 6/7
    调入少许生抽、醋,一点点糖,大火翻炒,最后撒少许鸡粉即可出锅。
  • 步骤 7/7
    美味下饭菜!
小贴士

喜欢吃辣一点的可以用干辣椒代替青红椒。豆芽炒制时间不宜过长,否则会失去爽脆鲜嫩的口感,调料中的醋必不可少。

发布于 2018-11-14
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