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立夏习俗－豌豆饭（奶味少油版）
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好学生我沺殊

本来豌豆饭应该纯糯米做的，因为糯米粘滞难消化所以加了些大米，也没放油觉得对胃好啦！立夏吃豌豆饭，你懂的哈！

时间:1-2小时
食材
豌豆 75g
咸肉（或火腿肉） 40g
糯米 150g
大米 50g
黑糊椒粉 少许
细盐 2g
牛奶 250ml
生抽 3ml
老抽 3ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    糯米、大米淘洗干净后加盐和豌豆用手搅拌片刻
  • 步骤 2/5
    咸肉切丁搅拌片刻
  • 步骤 3/5
    加老抽、生抽、黑糊椒粉搅拌片刻
  • 步骤 4/5
    将搅拌好的食材盛入炖蛊，倒入牛奶.这个一般现炖1小时的样子即可.这是两人份的，材料平均分下就行.这里需提醒下：因为我是昨晚准备的，用的是预约功能的炖蛊.等于浸泡了一个晚上，今天早上上班之前就可以吃了.如果用电饭煲等现烧，那糯米需提前浸泡1小时以上.
  • 步骤 5/5
    好了，带着奶香味的豌豆饭开始享用吧！
小贴士

牛奶的量可以根据个人口味做调整哈！

发布于 2018-10-09
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