猫头鹰肥牛饭(一汁成菜版)照烧汁+酱汁
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南极仙翁

儿童餐的标准是什么?营养健康,要注意搭配食材和摄入配比;好吃有趣,要注意烹饪调味和摆盘设计,两者都做到了,就是好的儿童餐。

让宝宝们在吃饭的时候多一些惊喜,一直是妈妈们的愿望,那么这道猫头鹰肥牛饭应该可以满足妈妈们的要求。可爱的猫头鹰造型,多彩的食材搭配,完全可以吸引宝宝们的注意力。同时香甜可口的肥牛搭配软糯的白米饭,绝对会让宝宝们爱上吃饭的,妈妈再也不用担心我不吃饭啦。今天给大家介绍的是,黄记煌一汁成菜系列中的照烧汁和酱汁制作的猫头鹰肥牛饭,简单易学,就酱万能。

制作工具:电磁炉、炒锅、剪刀(海苔压花器)、一次性塑料手套。

适合人群:给3-8岁小朋友准备餐食的宝妈们、肥牛饭爱好者。

实际菜肴评价:虽然制作时间很长,但确实挺值得,一餐饭里主食、肉和蔬菜都有了,宝宝说好吃又好玩,下次还要呢。

一汁成菜,厨房里的第5种调味品。

关于酱汁和照烧汁,欢迎登陆:黄记煌天猫旗舰店,认准正品标记,味道有保证。

食材
食材 适量
米饭 1小碗
肥牛 1/2斤
胡萝卜 1/2根
黄瓜 1/2根
西蓝花 1/4个
配料 适量
海苔 2-3片
洋葱 1/4个
调味品 适量
黄记煌照烧汁 1汤匙(15g)
黄记煌酱汁 1汤匙(15g)
蜂蜜 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备肥牛饭:肥牛自然化冻,洋葱去皮切丝,西蓝花切小朵,胡萝卜切花花片,备用。
  • 步骤 2/8
    焯水:锅里加水烧开,放入西蓝花和胡萝卜,烫15秒变色以后捞出控干;肥牛也入热水焯至刚刚发白之后,捞出控干,备用。
  • 步骤 3/8
    调味: 照烧汁1勺+酱汁1勺+蜂蜜半勺+2勺水,调匀做出酱汁,备用。
  • 步骤 4/8
    炒制:热锅热油,洋葱丝下锅炒香,之后加入肥牛片,略微翻炒以后,加入酱汁,中火煮5分钟,即可。
  • 步骤 5/8
    准备猫头鹰:黄瓜切出两个圆片,削两片黄瓜皮;胡萝卜切三个圆片,一个三角,米饭打散,备用。
  • 步骤 6/8
    制作猫头鹰(上):先用米饭捏出猫头鹰脸的样子,把黄瓜和胡萝卜圆片叠层放在上面,当做眼睛;把胡萝卜三角放在眼睛中间,当做鼻子。
  • 步骤 7/8
    制作猫头鹰(下):用海苔分别剪出猫头鹰的弯弯的眼睛、三角和长条的羽毛以及两个翅膀,依次放在饭团上相应的位置;用黄瓜皮做出树枝,用胡萝卜原片剪出两个爪子,连接黄瓜皮和身体,猫头鹰完成了。
  • 步骤 8/8
    摆盘:将焯好的西蓝花和胡萝卜放在猫头鹰下面,将肥牛放在旁边,摆出猫头鹰在树上的样子,一盘好吃又好看的儿童版猫头鹰肥牛饭,就做好了。
小贴士

1、可以根据小朋友喜欢的样子,做出各种动物,可以用动物模具和海苔压花器更方便。

2、肥牛饭的方法单独做也十分容易,如果没有时间做猫头鹰,就做肥牛饭,加上西蓝花和胡萝卜,也是营养又健康。

3、照烧汁是大人和孩子都喜欢的口味,本身已经有甜味,可酌情添加或者不添加糖或者蜂蜜。

4、最后可以剩一点儿酱汁,撒到西蓝花和胡萝卜上,增加一点儿鲜咸。

5、如果操作多了,动作熟练的话,这样的摆盘加上做饭,一般15分钟都可以完成了,也帮妈妈们节省了时间,还可以让小朋友一起参与制作哦。

发布于 2018-07-12
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