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干煸豆芽粉丝
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温柔的高韵祁
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时间:10-30分钟
食材
黄豆芽，粉丝，葱，蒜，红辣椒 适量
盐，生抽，老抽，十三香，味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好食材，黄豆芽洗干净控水待用，粉丝用热水泡好，葱蒜红辣椒如图切好。
  • 步骤 2/4
    热锅不放油，倒入黄豆芽大火煸炒出水分，煸炒到黄豆芽发蔫没有水分盛出待用。
  • 步骤 3/4
    热锅热油，倒入蒜片爆香，放入黄豆芽翻炒，然后放入葱段和红辣椒继续翻炒一分钟。
  • 步骤 4/4
    倒入生抽老抽爆炒一分钟后加入粉丝，放半碗水，将粉丝和黄豆芽翻炒均匀继续翻炒两分钟，加入盐十三香和鸡精即可。
小贴士

黄豆芽一定要用热锅不放油煸炒出水分再用。粉丝用热水提前泡好，这样炒的时候节省时间。

发布于 2019-02-23
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