这是一道超级快捷便利的美食料理.新鲜的笋瓜切成厚片.均匀裹上蛋液.最后放上马苏里拉芝士碎和碧根果碎块.趁热还可以拉丝哟！笋瓜含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，吃笋瓜还有除烦止渴、润肺止咳等功效.碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质.食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。所以这也是一道营养丰富的美食
1. 鲜虾去壳后， 从虾背上剥开去除虾线， 再加入盐等调味料腌制； 2. 笋瓜加入点盐腌制一下， 再煸炒， 这样能使得笋瓜的水分减少，便于吸收鲜味； 3. 加入点红椒主要是为了菜品增色，不要加多也不要选用太辣的红椒。