Name: 芒果芝士蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 卡夫奶油芝士 200g; 黄油 35g; 淡奶油 100g; 细砂糖 50g; 消化饼 90g; 啫喱粉 20g; 芒果肉 200g; 鱼胶粉 4茶匙

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芒果芝士蛋糕

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月光族

还记得这是我第一次做的芝士蛋糕，因为当时没有烤箱，在网上看到这个模具很喜欢。而且我一直都很喜欢芝士蛋糕，在网上学习了一款不用烤箱做的蛋糕，我非常兴奋，动手就做了这个芒果芝士蛋糕。

时间:1-2小时

食材

卡夫奶油芝士 200g

黄油 35g

淡奶油 100g

细砂糖 50g

消化饼 90g

啫喱粉 20g

芒果肉 200g

鱼胶粉 4茶匙

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备的材料
步骤 2/13

消化病用搅拌机粉碎，加入融化的黄油混合均匀
步骤 3/13

将饼干泥放入模具中，用勺子压平，按入冰箱冷藏15分钟
步骤 4/13

芒果一半切粒一半搅拌成泥
步骤 5/13

奶油芝士切小块加入砂糖隔水融化，加入芒果泥搅拌均匀
步骤 6/13

鱼胶粉加入3大匙的水隔热融化成液体，倒入芒果芝士糊中
步骤 7/13

打发好的淡奶油倒入芒果芝士糊中
步骤 8/13

拿出冰好的饼干碎
步骤 9/13

倒入芝士糊加入芒果粒，冷藏5个小时
步骤 10/13

芒果啫喱粉加入温水融化搅拌放凉
步骤 11/13

倒入蛋糕上，
步骤 12/13

再放入冰箱
步骤 13/13

等啫喱表面凝固即可

小贴士

1、鱼胶粉加入水不要太多，水加入和鱼胶粉持平再搅拌均匀，加热融化就好

2、打发淡奶油不要全发，打到6－7分发，打好后仍有流动的状态

发布于 2023-01-16