搜索菜谱、食材
姬松茸瘦肉南瓜盅
12.7万 热度 59 收藏
岫烟impartial
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
干姬松茸 50克
小南瓜 1 个
瘦肉 100克
芦笋 50克
白果 8粒
姜片 2片
盐 1/2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将干姬松茸先浸泡10分钟后，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙。
  • 步骤 2/9
    再用水浸泡姬松茸1小时左右至发，浸泡的水过滤待用。
  • 步骤 3/9
    将泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用。
  • 步骤 4/9
    芦笋洗净切小段，白果去壳、去皮，姜切片。
  • 步骤 5/9
    瘦肉切方块，氽过水后洗净。
  • 步骤 6/9
    炖锅里加适量水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖2-3小时。
  • 步骤 7/9
    炖好后加入盐调味。
  • 步骤 8/9
    南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤。
  • 步骤 9/9
    加入炖好的姬松茸，白果仁，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜。
小贴士

1、个人认为菌类和鸡搭配更鲜美，也可用排骨或者其他肉类

2、松茸泡的水不要倒掉一起入锅煲更鲜美，干香菇同样

3.菌类切记不可隔夜泡 4——6小时足矣

4.出锅再放盐

发布于 2018-12-09
评论
相关菜谱