姬松茸瘦肉南瓜盅
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岫烟impartial
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时间:1-2小时
食材
干姬松茸 50克
小南瓜 1 个
瘦肉 100克
芦笋 50克
白果 8粒
姜片 2片
1/2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将干姬松茸先浸泡10分钟后,用牙刷清除姬松茸末端的泥沙。
  • 步骤 2/9
    再用水浸泡姬松茸1小时左右至发,浸泡的水过滤待用。
  • 步骤 3/9
    将泡发的姬松茸洗干净,沥干水,待用。
  • 步骤 4/9
    芦笋洗净切小段,白果去壳、去皮,姜切片。
  • 步骤 5/9
    瘦肉切方块,氽过水后洗净。
  • 步骤 6/9
    炖锅里加适量水,放入姬松茸,瘦肉,姜片,白果仁,炖2-3小时。
  • 步骤 7/9
    炖好后加入盐调味。
  • 步骤 8/9
    南瓜切去上面小部分,挖去籽瓤。
  • 步骤 9/9
    加入炖好的姬松茸,白果仁,瘦肉及汤,盖上一层保鲜膜。
小贴士

1、个人认为菌类和鸡搭配更鲜美,也可用排骨或者其他肉类

2、松茸泡的水不要倒掉一起入锅煲更鲜美,干香菇同样

3.菌类切记不可隔夜泡 4——6小时足矣

4.出锅再放盐

发布于 2018-12-09
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