一口吃进全营养----奶酪口蘑烘蛋
5.6万 热度 14 收藏
麻木不人贲呗中

这周继续早餐的话题, 早餐中最重要的元素就是鸡蛋了,面对林林总总的鸡蛋, 红皮的, 白皮的,土鸡蛋,洋鸡蛋等等, 有没有不知所措的感觉呢?为了自己和家人的身体和嘴巴 负责,我带着诸多疑问恶补了下鸡蛋相关的知识。在乎身体、在乎嘴巴、在乎生活、在乎自 己和家人的亲们,直接看结论吧!

市面上的鸡蛋分为两种:

1. 土鸡蛋:意为散养鸡下的蛋。实则又细分为:圈养(把鸡圈在一定面积的区域)和放养 (满山跑的那种)。

2. 洋鸡蛋:则为笼养鸡,喂食鸡饲料。

土鸡蛋个头偏小,价格略贵;洋鸡蛋较大,价格较低一些。

哪种好?吃哪种?

从营养上来说:查阅了数据和专家的说法,如果饲料安全的话,营养价值相差不大。

?疑问?:我们没有检测设备,无从考证营养价值。最重要的是,我们无法知道饲料是否安 全!

带着疑问,我找了更重要的选择标准:鸡蛋的新鲜度对鸡蛋的营养起很重要的作用!

仔细想了想,在不能确定鸡饲料是否安全的前提下,我宁愿选择安全相对有保障的散养鸡或 圈养鸡下的土鸡蛋。毕竟它们的食物有自然生长的谷物和小虫,产蛋周期较洋鸡蛋长,生活 环境也更安全和健康。

SO,初步结论为:新鲜的土鸡蛋是我们早餐中的首选推荐!

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 4枚
口蘑 200g
奶酪 30g
3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋打散成蛋液,加入胡椒粉和盐拌匀,并将奶酪放入蛋液中,用勺子碾碎。
  • 步骤 2/5
    口蘑洗净后切成薄片。
  • 步骤 3/5
    平底锅倒入适量油,放入口蘑片。
  • 步骤 4/5
    将蛋液倒入,转小火,在表面撒上适量辣椒粉。
  • 步骤 5/5
    盖上锅盖,小火慢慢将蛋液加热凝固至完全熟透。
小贴士

更多精彩内容请关注耀婕的新书《这样吃,瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》,我的书在当当网和卓越网都可以直接购买哈,先感谢大家的支持啦!

耀婕也在这里:

耀婕的微博:@耀婕

邮件:[email protected]

博客: http://alicebei.blog.sohu.com/

发布于 2018-06-25
评论
相关菜谱