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什菌蒸蛋
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曼云染墨丶若流云

这是个锋味菜，做法较费时间。不过营养应该还蛮丰富的吧。最后再放点儿味道非常地道，色泽浓郁洁净的六月鲜酱油来调味吧。

时间:1-2小时
食材
蟹菇 40g
白玉菇 70g
口蘑 40g
香菇 30g
青菜 20g
胡萝卜 100g
鸡蛋 2个
香叶 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所有食材
  • 步骤 2/8
    把青菜切段；胡萝卜、蟹菇等均切片
  • 步骤 3/8
    把所有菌类用切好的胡萝卜片等放水锅，放香叶煮一个多小时（原贴3个小时）
  • 步骤 4/8
    这是煮出的汤水，放一点儿盐。
  • 步骤 5/8
    过滤一碗汤水；把鸡蛋打散；和在一起搅匀。
  • 步骤 6/8
    过滤蛋液
  • 步骤 7/8
    包上保鲜膜，中小火蒸熟。
  • 步骤 8/8
    蒸熟的鸡蛋可来点六月鲜酱油、撒一些葱花
小贴士

蒸熟的鸡蛋可来点酱油、撒一些葱花

发布于 2018-11-18
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