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枸杞蒸蛋
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高岑化

从小就很喜欢吃蒸蛋，以前妈妈做的时候不太讲究方法，偶尔会有蜂窝孔，但我也没觉得这有什么不好。现在自己亲自动手做，才知道，原来蒸蛋还可以这么的嫩滑，果冻一般的可爱

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
水 适量
枸杞 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋磕到碗中
  • 步骤 2/6
    加入双倍的温水和少许盐，搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    用漏勺把鸡蛋液表面的泡沫滤掉
  • 步骤 4/6
    上锅，盖上保鲜膜
  • 步骤 5/6
    等鸡蛋液半凝固，去掉保鲜膜，放入枸杞，再蒸2分钟
  • 步骤 6/6
    出锅滴少许小磨香油，品尝果冻般的蒸蛋吧
小贴士

喜欢吃滑嫩的可以加双倍的水

发布于 2023-02-28
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