【口蘑酿虾】快手鲜味烤箱菜
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咖啡斩之碎梦喟

众多菌类食物,我还偏喜欢口蘑的口感。味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口。且它的样子也十分规整可爱,摸上去滑溜溜的。做这道口蘑酿虾仁,用的调味不多,尽量保持了其鲜美的味道。是一道不折不扣的营养烤箱菜。

时间:10-30分钟
食材
口蘑 10个
基围虾 8个
3瓣
黑胡椒粉 1/4茶匙
蚝油 1/2茶匙
1/4茶匙
橄榄油 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    口蘑去根,洗净,虾去壳,且挑去虾线待用;
  • 步骤 2/5
    蒜切末,虾仁剁碎混合,加入蚝油,橄榄油,蒜,盐,拌合均匀;
  • 步骤 3/5
    口蘑凹面朝上放置,混合好的虾泥,放入口蘑的凹面内;
  • 步骤 4/5
    表面撒上黑胡椒粉,将锡箔纸裁成等大的小块儿,四角捏起,做成一个盒子状;
  • 步骤 5/5
    放入口蘑,整齐码放在烤架上,烤箱温度210度,时间10分钟,预热后放入烤架即可;
小贴士

用锡箔纸做成一个盒子状来盛放口蘑,这样可以防止在烤制过程中,口蘑出水,留在烤箱底部弄脏烤箱,这样更方便清理,干净卫生。

发布于 2018-12-21
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