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泛着浓浓春意的味道| 虫草花拌干丝
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时间:10分钟内
食材
虫草花 50克
干丝 40g
香椿苗 25g
生抽 10ml
米醋 10ml
白糖 2g
麻油 5ml
盐 2g
蒜瓣 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    食材大合照。虫草花洗净，香椿苗根部掐掉。大蒜瓣切蒜末。
  • 步骤 2/5
    酱汁：准备一个能密封的小瓶，倒入所有的调味料，盖好盖子，上下摇匀。
  • 步骤 3/5
    汆烫虫草花和豆腐丝：取一口小汤锅，加水、开火。水开后加入虫草花，加一克盐，大约煮30秒，沥水捞出装在沙拉碗里，接着放豆腐丝来进行汆烫，同样30秒沥水盛出，关火，装入沙拉碗里。最后把香椿苗放锅中，在热水里烫15秒盛出，装入小碗备用。将做好的酱汁倒入沙拉碗中，和蔬菜充份拌匀。
  • 步骤 4/5
    最后把香椿苗放锅中，在热水里烫15秒盛出，装入小碗备用。将做好的酱汁倒入沙拉碗中，放入蒜末。和蔬菜充份拌匀。
  • 步骤 5/5
    最后装盘，香椿苗放顶部，这道清香扑鼻的虫草花拌干丝就制作好了。
小贴士

用铁杆山药就不用去皮，洗净直接切

发布于 2018-08-02
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