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步骤 1/9
备菜，白玉菇，鱿鱼，蟹棒，请忽略旁边的鱼片，加少许盐，白胡椒，料酒，腌制
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步骤 2/9
豆腐泡盐水十分钟
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步骤 3/9
锅内做开水，加少许盐，放入豆腐，煮出豆腥味捞出
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步骤 4/9
放入白玉菇，焯水捞出
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步骤 5/9
鱿鱼切宽条，蟹棒切菱形块
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步骤 6/9
热水放入鱿鱼，打卷捞出
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步骤 7/9
将豆腐切片摆盘，摆盘不仅仅是为了美观，这样搭可以让汤汁顺着豆腐流下，入味更均匀
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步骤 8/9
白玉菇放中间，上面放鱿鱼，蟹棒摆角，上锅蒸，时间不用很长，都是熟的，只是为了加热，让味道融合
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步骤 9/9
锅内放水，生抽，耗油，糖，煮沸，勾芡