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补气养胃汤
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所言皆尘土

我很喜欢煲汤，正好朋友送了一些猴头菇就用上了，听说很养胃。

时间:30分钟-1小时
食材
大骨 一斤
猴头菇 两朵
桂圆 五个
百合 一小把
枸杞 一小撮
红枣 五个
生姜 三四片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大骨洗净在水里泡一会，这个是我老公买错了，我习惯用脊骨或者排骨，大骨太油，而且这个量太多，所以建议大家用一斤就够了
  • 步骤 2/7
    猴头菇头一晚就泡上，泡好用手捏捏，到水不黄为止，我第一次用猴头菇煲汤，做好之后觉的两朵就够了，大一点的一朵就够
  • 步骤 3/7
    放几片生姜和大骨一起煮几分钟，我一般都煮约十来分钟，这样能去些油而且煲汤不会再有血沫，煮好后用温水洗净，一定要用温水
  • 步骤 4/7
    把洗好的大骨和切好的猴头菇一起下锅，因为大骨用温水洗的，这个时候用冷水不科学，所以这个时候锅里也要加温水。猴头菇我切的太大块，大家记得切小一点
  • 步骤 5/7
    再来准备这些辅料，洗净就好，无需泡水
  • 步骤 6/7
    两小时后辅料下锅再炖一小时
  • 步骤 7/7
    时间到，加些盐就出锅啦！我放的大骨和猴头菇都有些多，搞的没多少汤水了，建议大家用一斤脊骨或者排骨就行，我是4升锅。我第一次发自己的作品，很高兴和大家分享，以后还会继续，请多多支持哦。
小贴士

自己做的猴头菇粉肯定会有些粗糙，一定要过筛哈~

发布于 2018-10-27
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