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薄盐莲子猪肚养胃汤
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山薇腾

最近因为工作的原因，肠胃不很好。于是煲猪肚汤来养胃，加入莲子、枸杞和山药，最适合秋冬进补。为了低盐低油，使用了李锦记的薄盐生抽来提鲜，汤头更美。

时间:10-30分钟
食材
李锦记薄盐生抽 5ml
食盐 5g
新鲜猪肚 半个
铁棍山药 1根
莲子 10颗
丝瓜 2根
香葱 1根
生姜片 2片
白酒 5滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱姜改刀备用；
  • 步骤 2/8
    丝瓜洗净去皮，切块；
  • 步骤 3/8
    莲子水泡10分钟备用；
  • 步骤 4/8
    将猪肚提前洗净，加入冷水、5滴白酒上火大火煮开飞水去腥；之后将山药去皮、切片，放入枸杞、丝瓜等食材放入高压锅中；
  • 步骤 5/8
    加入水、盐、李锦记薄盐生抽；
  • 步骤 6/8
    启动肉类煲汤程序，开始煲汤。
  • 步骤 7/8
    25分钟后等待压力锅放气完成后，开盖入碗即可享用了。
  • 步骤 8/8
    喝完了胃里暖暖的哦。
小贴士

飞水时加些白酒去腥；

盐不要太多，低盐汤更鲜哦。

发布于 2019-01-26
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