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猴头菇瘦肉粥
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智障小哥_
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时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 100g
猴头菇 250g
葱花 适量
淀粉 少许
盐 少许
麻油 少许
大米 160g量米杯一杯
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    一杯大米，按照电饭煲的刻度放适量的水，先将大米泡20分钟（如果大米比较硬可以多泡十分钟，东北大米不需要泡太长时间）
  • 步骤 2/5
    用手将猴头菇撕成条状
  • 步骤 3/5
    瘦肉切丝，生姜切丝，用淀粉，鸡精腌制10分钟
  • 步骤 4/5
    小白菜切成小段
  • 步骤 5/5
    用电饭锅熬粥，选择相应的煮粥键，把腌制好的瘦肉连同姜丝和猴头菇连同大米一切放进锅里煮，大概四十分钟后，将小白菜放入，在煮十分钟放入盐，就美哒哒了！
小贴士

泡发干猴头菇不苦的窍门：

1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，

2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉

3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净

4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟

发布于 2018-10-31
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