绿豆木耳甜汤
5万 热度 15 收藏
迪掩露酚途

 秋木耳是大兴安岭林区特产的木耳品种之一,因一年只能在初冬前的秋季采摘一次,故称秋木耳。它发生长期长,肉厚,口感柔嫩待特点优于其它木耳品种,本品特选自林区的秋木耳为原料,经人工挑选,除杂,去根后自然晒干,保持秋木耳原有的纯天然绿色食品。含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值,秋木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛,洗肠,润肠,减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的理想保健食品。

时间:1-2小时
食材
绿豆 100克
秋木耳干 15克
冰糖 30克
红枣 5颗
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    本次选用的是男厨的东北秋木耳,品质优良,朵小色深,干净无杂质;
  • 步骤 2/9
    未泡发的状态,手感很轻,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色;
  • 步骤 3/9
    泡发好的秋耳,肉质丰厚,色泽黑亮,朵形略小,水发性好,质量佳,是上等的秋木耳;
  • 步骤 4/9
    清洗干净绿豆和红枣;
  • 步骤 5/9
    将清洗干净的绿豆、红枣、水发木耳放入压力锅内;
  • 步骤 6/9
    加入适量清水;
  • 步骤 7/9
    压力锅选择'豆类煲汤'功能;
  • 步骤 8/9
    电压力锅排完压力显示'绿灯'的时候就可以打开锅盖了;
  • 步骤 9/9
    打开锅盖,加入冰糖,利用锅里的余温将冰糖熔化即可出锅食用。
小贴士

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

  2. 木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。

  3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用

  4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

  5. 它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

  6. 木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

  7. 中医认为木耳的价值很高,具有一定的药效作用,既可以凉血止血之功,还有抗癌作用,需要注意的是木耳不宜鲜用。

发布于 2019-01-03
评论
相关菜谱