有一个万能蒜蓉的做法，据说只要加上就能让东西好吃两倍。我试了一下，非常简单。油锅爆香蒜末和小米椒圈，加生抽和少许盐糖炒一炒就好了。有多好吃呢？比如拿它来酿香菇，在香菇盏里装得满满的，烤几分钟，就成了我吃过的最香的香菇。热爱吃蒜的小伙伴为之癫狂，连我公司里不爱吃蒜的小管也被吸引了，她把蒜蓉整个刮掉（看着心疼），表示香菇本身也非常好吃，一个接一个停不下来。蒜香充斥鼻腔，酱味渗透在香菇肉里，入味又鲜美，香菇柔软的口感比肉还要“毒”，除了拿来酿香菇，它也可以跟其他的食材任意组合，都很美味。只是吃过这个后，一整天都说话带味儿，不能好好跟代理好好讲课了……
1. 材料可按个人喜好选择
2. 最好是烤的差不多的时候不怕麻烦拿出来刷点酱或油再放回去烤一会，不然会有点干。
3. 没有铁的烤串可以买竹签。