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红油麻汁金针菇
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匆说言词撩
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时间:10分钟内
食材
金针菇
350克
素鸡
250克
黄瓜
一根
辣椒碎
适量
麻汁
两汤匙
蒜泥
七个瓣
耗油、醋、味极鲜
适量
香油
少许
食用油、葱花
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
金针菇过开水,水微开即可,金针菇不能在开水中待久了。出锅凉凉,擦入黄瓜丝。
步骤 2/8
倒入素鸡丝,倒入耗油、味极鲜、蒜泥、少量醋。
步骤 3/8
锅底小火烧热,加入油,5秒后倒入辣椒碎、葱花,慢慢熬出红油和葱油。忌大火,易煳锅。
步骤 4/8
闻到辣椒香味,将油倒入金针菇中,淋入麻汁,香油。
步骤 5/8
ok,装盘。
步骤 6/8
家里如果有老干妈之类的也可省去熬红油的步骤。我不喜欢豆瓣,所以没用它。
步骤 7/8
^_^
步骤 8/8
特写一下
小贴士
麻汁要用开水化开,否则太稠了。
发布于 2018-07-21
评论
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