鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
1 这胡萝卜玉米饼口感软软的，甜度很低，要甜点的，可以多放些砂糖
2 要这早餐饼细腻点，可以把玉米粉换成普通面粉
3 搅拌不用破壁料理机，可以用能把食材搅拌一起的就可以了。