香菇胡萝卜炒西葫芦
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万物可爱你尤其是

这个季节正是西葫芦大量上市的时候,新鲜脆嫩,就是清炒都很美味,今天就加了香菇和胡萝卜一起炒,丰富食材色彩,也正有食欲了。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1个
适量
蚝油 适量
生抽 适量
大蒜 适量
香菇 6朵
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料。
  • 步骤 2/11
    西葫芦洗净切薄片。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切薄片。
  • 步骤 4/11
    香菇同样切片。
  • 步骤 5/11
    胡萝卜入水焯熟。
  • 步骤 6/11
    热锅下油,放蒜米爆香。
  • 步骤 7/11
    倒入香菇片翻炒。
  • 步骤 8/11
    倒入西葫芦片。
  • 步骤 9/11
    倒入胡萝卜片。
  • 步骤 10/11
    调入少许蚝油。
  • 步骤 11/11
    放少许的生抽翻炒至西葫芦片变软即可出锅。
小贴士

胡萝卜片尽量切薄,我是因为切厚了所以先焯熟。

西葫芦不能久炒,炒得过久营养易流失,所以炒至变软就可以了。

发布于 2022-12-02
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