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香椿牙拌豆腐
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清秀

制作简单，清凉爽口。营养价值非常高，富含丰富的蛋白质。

时间:10分钟内
食材
北豆腐 一块
香椿 一小把
盐 1茶匙
鸡粉1茶匙 1茶匙
香油1茶匙 1茶匙
剁椒（选用） 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香椿芽择去老根洗净
  • 步骤 2/9
    豆腐洗净切成小丁，
  • 步骤 3/9
    锅中烧开水，下入豆腐
  • 步骤 4/9
    焯烫片刻，捞出沥干水
  • 步骤 5/9
    紧接着下入香椿芽，
  • 步骤 6/9
    焯烫至变成绿色捞出沥水。
  • 步骤 7/9
    焯好的香椿芽，放凉一下，切成碎末。
  • 步骤 8/9
    将豆腐和香椿芽一起放入稍大的容器。
  • 步骤 9/9
    加入盐
小贴士

1 糊按比例来，别调稠了，稠了成品不够脆

2 焯烫后的香椿焖一会味道更浓

3 两次炸更酥脆，一炸熟，二炸酥

发布于 2018-06-28
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