春笋炒腊肠
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春笋是立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”又被称为“山八珍”春笋炒腊肠一道健康美味的家菜,采用绿色天然山区春笋、广式腊肠等简单食材。

时间:10分钟内
食材
春笋 800克
腊肠 100克
3克
5ml
酱油 2ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    春笋去壳,洗净,切片,清水煮沸,放入锅中煮1分钟,捞出;
  • 步骤 2/5
    春笋沥干水,广式腊肠切片;
  • 步骤 3/5
    热锅,倒油,放入切好的广式腊肠片,香煎;
  • 步骤 4/5
    加入焯水过的春笋,翻炒;
  • 步骤 5/5
    放盐、酱油,炒均,即可。
小贴士

1.春笋选肥大厚实的会比较嫩;

2.去壳之后横切发现有粗线根说明老的,可以用刀削去;

3.春笋焯水之后去苦;

发布于 2018-06-10
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