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香菇豆蛋油菜花
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periodical企鹅

【532】12.6 这是一个调碗料汁码油菜 咕嘟一锅往上盖的故事……嗨呀我是谁？我在哪儿？我要说什么来着？

时间:10分钟内
食材
香菇 五朵
豆腐 150g
鹌鹑蛋 九个
油菜 六根
葱 适量
姜 适量
油 大量？
料汁： 适量
生抽 一勺
老抽 一勺
料酒 一勺
蚝油 一勺
香油 一勺
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    摸出提前泡好的几朵香菇，顺手拿几根油菜
  • 步骤 2/9
    从冰箱翻出一块豆腐跟几个'当事人也记不清到底啥时候煮熟的'鹌鹑蛋
  • 步骤 3/9
    根据菜量和个人喜好，拿生抽老抽蚝油料酒香油兑碗料汁，搅和匀了蘸些尝尝，根据个人口味加糖加盐
  • 步骤 4/9
    没啥问题了倒香菇水
  • 步骤 5/9
    鹌鹑蛋去皮收拾干净，豆腐切成自己喜欢的样子，象征性切些葱姜
  • 步骤 6/9
    锅里或者电饼铛倒油烧热，码上豆腐扔上蛋，随便啥火给它煎一煎
  • 步骤 7/9
    抽空把油菜跟香菇收拾成自己喜欢的样子
  • 步骤 8/9
    豆腐跟蛋煎/炸到自己喜欢的程度，关火扒拉出来
  • 步骤 9/9
    锅里放油烧热扔葱姜
小贴士

1、焯烫油菜时不要焯的过熟，口感会不好。 2、也可以加入适量黄瓜丝或胡萝卜丝食用的。

发布于 2018-10-12
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