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暖人心的爽滑西红柿鸡蛋龙须面
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失眠Christian

公司忙碌了一天，下班回家做饭嫌太麻烦，叫外卖还不卫生，只想一个人来碗热腾腾的酸汤面和洗个澡，一想到番茄鸡蛋面的嫩滑口感，开胃又暖心

时间:10分钟内
食材
西红柿 1个
葱花 适量
姜丝 适量
食用油 少量
盐 少量
鲜酱油 少量
水 少量
糖 少量
自制面条 一人份
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    清水洗净西红柿、葱、生姜。洗净后的西红柿去顶切块备用，生姜切片
  • 步骤 2/9
    葱切段和葱花，鸡蛋打成蛋酱，加少许盐
  • 步骤 3/9
    热锅，加入适量食用油，把蛋浆煎成块，不要煎太久，容易老
  • 步骤 4/9
    自制大约一人份面条，按照量杯指示就行
  • 步骤 5/9
    面煮熟，捞起沥干备用
  • 步骤 6/9
    热锅后加入适量食用油，生姜片起油锅，炒香葱段加入番茄翻炒
  • 步骤 7/9
    加入一汤匙生抽
  • 步骤 8/9
    加入盐和砂糖各一汤匙
  • 步骤 9/9
    翻炒至番茄出水，加一碗水煮2分钟
小贴士

鸡蛋不要煎太长时间

发布于 2018-11-08
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