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步骤 1/9
家族聚会 : 虾剥好，洗干净表面滑腻的感觉，去背后的虾线，一半用刀背碾成蓉，一半切成块，用料酒，白胡椒，盐，姜末腌一会儿。肉馅用生抽，料酒，黑胡椒，姜末腌。2个鸡蛋，搅拌均匀，加一点料酒和盐，炒成碎块块。茴香清洗干净，切成小块，尽量小哦，放一些盐，过一会儿把水挤出来。葱切末。
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步骤 2/9
肉馅最后再放葱哦，要不时间久了会有点臭臭的。葱上面倒些香油。搅拌均匀。
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步骤 3/9
把虾和鸡蛋也放进去，搅拌。
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步骤 4/9
最后放茴香，放茴香的时候，面已经是发好揉好的状态哦，要不时间久了，茴香出水就不好包了。放盐，尝一尝咸淡。
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步骤 5/9
最后搅拌好就是酱紫滴！茴香切的小一些，我切的就有些大了呢，姑姑说再大一点，一个包子里放一根茴香就好了，，，
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步骤 6/9
面冬天大概2个小时才能发起来，面团分割成这个大小，有指甲做对比！
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步骤 7/9
把面压扁，大小大概这个样纸~
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步骤 8/9
擀面皮，比饺子皮要厚实，四边薄，中间厚~
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步骤 9/9
放大概这么多的馅~